![IMG_20220614_154639[37818].jpg 東區居酒屋推薦 創作串燒野崎](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305694-2806577907-g_l.jpg)
一踏入台北東區居酒屋創作串燒野崎,就彷彿來到日本,不僅店長千賀小姐是日本人外,連來往的客人都能將日語朗朗上口,然而「正宗」並非創作串燒野崎最大的賣點,而是在創意。如同傑羅爾德所言「人類中最有創造性的,當推廚師」,創作串燒野崎以日式料理為骨幹,構思出多道如花朵般繽紛的創意料理,且誠如日語中「一期一會」,開發出每月限定料理,只待有緣人。
![IMG_20220615_200420[37830].jpg 忠孝敦化居酒屋 創作串燒野崎](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305695-2699104275-g_l.jpg)
東區居酒屋推薦|日式創作串燒野崎交通環境
創作串燒野崎位於大安區忠孝東路四段216巷33弄19號,從忠孝敦化3號出口走來約6~8分鐘,遠遠便能瞧見創作串燒野崎巍峨的店面,不單單是招牌,還做了小屋簷、銅門和燈籠,古意盎然,風格濃烈。
![IMG_20220615_200502[37828].jpg IMG_20220615_200502[37828].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305697-3092215806-g_l.jpg)
![IMG_20220615_200541[37827].jpg IMG_20220615_200541[37827].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305696-3639512355-g.jpg)
![1100685[37816].jpg 1100685[37816].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305669-2773143976-g_l.jpg)
創作串燒野崎完整地復刻日本居酒屋,進口大量日本食材,特聘日本店長,導入最原汁原味的日式風格,三年來累積不少忠實客戶,光看滿滿的儲酒櫃就知道熟客眾多。
![1100695[37823].jpg 1100695[37823].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305666-1720724168-g.jpg)
不論是吧檯桌、高腳桌椅座位,都立上隔離板,店家防疫相當用心。
另外一提,我很欽佩創作串燒野崎的外場服務人員,常人去餐廳吃飯只在乎食物美味、好不好吃,但仔細觀察創作串燒野崎服務人員有一種魅力(不只是因為千賀小姐很美),會讓你一去再去,她們會記熟客的名字,當熟客一進門,親切的招呼聲此起彼落,便像回到家一樣,真切地讓客人感受到歡迎之情。
![1100690[37817].jpg 日本人開的居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305667-3697747322-g_l.jpg)
![1100696[37819].jpg 東區居酒屋推薦](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305669-3651620596-g_l.jpg)
![IMG_20220615_200618[37829].jpg 忠孝敦化站居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305698-2529709479-g_l.jpg)
東區居酒屋推薦|日式創作串燒野崎菜單
我幾乎可以想像得到創作串燒野崎的廚師們是如何絞盡腦汁,原有的菜色種類已經琳瑯滿目,還開發出每個月限定的特色料理,精益求精,讓客人每個月都來報到。
![image 創作串燒野崎菜單](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655371151-528406883-g_l.png)
![image 創作串燒野崎菜單](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655371191-13207762-g_l.png)
![image 創作串燒野崎菜單](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655371227-3936736552-g_l.png)
![image 創作串燒野崎菜單](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655371246-2066992687-g_l.png)
![1100703[37821].jpg 6月野崎特別料理](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305677-60926849-g_l.jpg)
店內有大量清酒、燒酒、啤酒、沙瓦,現ORION第二杯半價!(未滿十八歲請勿飲酒|開車不喝酒)
![1100692[37822].jpg 1100692[37822].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305661-322941584-g.jpg)
每一道菜都像藝術品,擺盤細緻,風味獨特,只有創作串燒野崎才吃得到。
東區居酒屋推薦|日式創作串燒野崎餐點推薦
菜色豐富外,創作串燒野崎的優惠也很多,別看擺滿一整桌,其實很多道都是創作串燒野崎優惠活動的招待,目前有ORION啤酒第二杯半價、Google評論五星送OEC炸雞、IG|FB分享送特製小菜,道道用心美味。
![IMG20220613194641[37812].jpg 東區居酒屋 創作串燒野崎](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305789-618884761-g_l.jpg)
![S__19382343.jpg 野崎串燒優惠](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655358302-1851211335-g_l.jpg)
招待小菜
![1100731[37820].jpg 東區居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305676-882256395-g_l.jpg)
一入座便可感受創作串燒野崎的用心,招待的小菜涼拌過貓菜口感爽脆,咬起來有一種俐落感,醬汁獨特,帶一點甜味,有胡麻的香氣(但不是胡麻),清涼消暑。
Google評論好禮OEC炸雞
![IMG_20220615_202754[37837].jpg 忠孝敦化居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305705-3668138321-g_l.jpg)
現在只要來創作串燒野崎Google評論五星就可享用OEC炸雞(就是日文好吃的發音)。跟一般我們吃的日式唐揚、台式、美式炸雞不一樣,麵衣皮薄,較為清爽不油膩,麵衣醃料的味道有點難形容,類似檀香(沒有用檀香作食材喔),雞肉肉嫩,香氣飽足。
![IMG_20220615_202836[37838].jpg 忠孝敦化日式料理](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305708-593060493-g_l.jpg)
IGFB分享禮 自家製雞肉火腿
![IMG_20220615_203032[37841].jpg 創意日本料理](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305715-773172993-g_l.jpg)
分享禮內容是不固定的,店家會視客人點菜內容出餐,避免重覆,是不是很貼心?雞肉採用舒肥烹調,肉質濕潤不乾柴,雞肉表面映照著一層光澤,滑潤爽口,雞肉本身帶有鹹味,再佐以柚子、山胡椒、芥末、美乃滋,鹹甜辣酸,調味豐富。
![IMG_20220615_203239[37842].jpg 東區日本料理](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305720-3857775763-g_l.jpg)
味噌&明太子起司
![IMG_20220615_200925[37839].jpg IMG_20220615_200925[37839].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305699-2946230641-g_l.jpg)
招牌菜之一,將cream cheese切成丁狀,一部分搭配明太子,另一部分為野崎自製的味噌,成為一道和風起士盤。
起士奶香濃郁,綿密細緻,入口後在舌尖上緩緩化開,非常搭酒!誰說只有紅酒配起士,和風起士搭清酒啤酒皆宜。
![IMG20220613193039[37940].jpg 野崎 和風起士盤](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655306079-2996836586-g_l.jpg)
五種串物推薦盛和
![IMG_20220615_204103[37845].jpg IMG_20220615_204103[37845].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305749-2836550474-g_l.jpg)
一直是創作串燒野崎的人氣料理,包含四種豬肉串燒和一盤豬肉捲生菜,串燒的內餡通常是季節時蔬,每一串串燒的個頭不小,外裹的豬五花,火侯恰好,帶一點焦香,口感滑順,且捲得極為紮實。
這次搭配的是鴻喜菇、起司、小蕃茄以及白葡萄。鴻喜菇鮮脆,咬起來還有些脆脆作響。
![IMG20220613195754[37814].jpg IMG20220613195754[37814].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305776-1254112729-g_l.jpg)
最特別的是白葡萄,不過因為創作串燒野崎每一卷都包得極為用心,所以外觀是看不出來,待咬下的瞬間,白葡萄清新果香瞬間綻放,有如春暖花開的季節降臨。
起士帶點甜味,配上豬五花略鹹的香氣,絕搭。
![IMG20220613195954[37815].jpg IMG20220613195954[37815].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305787-4014974987-g_l.jpg)
大推豬肉捲生菜,雖是用豬五花包生菜,但絲毫不油膩。生菜鮮脆,店家有搭配柚子醋,但豬肉捲本身肉帶有鹹味,單吃或沾美乃滋就很棒。
![IMG_20220615_203434[37843].jpg 創作串燒野崎招牌菜](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305744-2402133269-g_l.jpg)
![IMG_20220615_203340[37846].jpg 創作串燒野崎推薦](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305726-3071885559-g_l.jpg)
和風生牛肉佐特製醬汁
![IMG20220613192848[37943].jpg 東區好吃居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655306075-1000224702-g_l.jpg)
醃製過的生牛肉搭配和風蒜味美乃滋,佐以彭湃的芝麻和蔥,滋味豐富,征服你的味蕾。
![IMG20220613192949[37942].jpg IMG20220613192949[37942].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655306075-3772761709-g_l.jpg)
生牛肉不是完全生的,邊緣有炙燒的痕跡,口感軟嫩,入口有淡淡的鮮甜氣息,配上蒜味美乃滋,所以牛味不會太重,算是相當好入口,甜鹹皆有。
![IMG_20220615_202913[37844].jpg 東區居酒屋推薦](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305717-1919211485-g_l.jpg)
煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵
![IMG20220613193056[37811].jpg 東區居酒屋](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305754-3298959482-g_l.jpg)
像一場精巧的魔術,打開玻璃蓋,白色的煙霧揉雜木質調的香氣流曳而出,此香氣乃是日本櫻花木,以煙燻方式徹底地融入食材中。
創作串燒 野崎用料紮實,食材涵蓋生鮭魚、炙燒牛肉片、鮭魚卵、芋頭酥片、蔥花,鮭魚卵的顆顆飽滿,每一口鮮味在舌尖迸發出鮮甜香氣,煙燻後的生牛肉口味變得更加溫和,整體調配像場味覺藝術的展演。
![IMG20220613193100[37810].jpg IMG20220613193100[37810].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305774-2532949189-g_l.jpg)
![IMG20220613193105[37809].jpg IMG20220613193105[37809].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305776-1393670112-g_l.jpg)
湯汁玉子燒
![IMG_20220615_203613[37847].jpg IMG_20220615_203613[37847].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305737-3615946039-g_l.jpg)
與一般的玉子燒有很大不同,創作串燒野崎裹入當季食材,每次來可能都會不一樣喔,這次包的是鰻魚,鹹甜交織。
![IMG20220613194147[37813].jpg IMG20220613194147[37813].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305775-290944742-g_l.jpg)
倒入熱騰騰的湯汁,就像喚醒玉子燒另一靈魂,香氣更加濃郁,再配上芥末,口感鮮明,香氣突出。
點心雖稱「炸麻糬」,但和臺灣的炸麻糬全然不同。外皮不像是油炸,沒有油漬,非常清爽,麻糬軟Q不黏牙,配上黃豆粉和蜜,甜而不膩。
![IMG_20220615_201051[37833].jpg IMG_20220615_201051[37833].jpg](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/01/1655305703-497306982-g_l.jpg)
東區居酒屋推薦|日式創作串燒野崎評價
忠孝敦化站的創作串燒野崎是獨一無二的居酒屋,承襲的日本職人高規格的口味和服務,且不斷的推陳出新,每次來都會有不一樣的驚喜,絕對值得你前來品味。
延伸閱讀
東區居酒屋推薦|日式創作串燒野崎營業資訊
創作串燒野崎
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1F
電話:02-2779-0335
營業時間: 18:00pm~23:00pm (週日公休)
FB: 創作串燒 野崎
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瑪西小姐Ms. Marcy