台北餐酒館品牌 ABV 再添新作！全新開幕的 ABV Bar & Kitchen 串串啤酒館西門店 主打正宗四川麻辣鍋與創意串串料理，一開幕就引爆話題。不同於多數調和本地口味的麻辣火鍋，ABV 西門店堅持還原四川原汁原味的辛香與麻辣，重慶旅客實地認證「辣得地道」！菜單融合酸辣粉、口水雞、藤椒金湯魚等經典江湖菜，甜點還有紅糖糍粑與冰粉，甚至能現場製作啤酒雪花冰，玩味十足。Google 評價高達 4.8 星，無論是找 西門火鍋、西門美食 或台北麻辣串串鍋，ABV 串串啤酒館都是老饕必訪熱點。
ABV 串串啤酒館短影音
ABV 串串啤酒館西門店交通環境
又到了吃鍋的季節，推薦2024年萬眾矚目，台北西門新開幕ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店，復刻道地的四川麻辣鍋美味，讓你耳目口鼻胃全一新。ABV 串串啤酒館西門店地址為台北市萬華區昆明街92之1號3樓，從西門6號出口步行9分鐘可抵達，在峨眉立體停車場旁，自駕、搭乘捷運交通便捷，營業至凌晨三點，西門町逛街後歇息、看完電影享用美食、約會聚餐、吃宵夜皆方便。
直接搭電梯到3樓即可抵達。
ABV 串串啤酒館西門店裝潢以宮廷風、豔紅為主色，搭配俏皮令人會心一笑的標語，不僅散發人間煙火溫暖的氣息，營造出歡樂喧囂的氛圍。
ABV 串串啤酒館西門店用餐環境寬敞，多為四到八人座位，即便兩人桌也不顯擁擠。
大片落地窗能俯瞰西門街景。
可愛好玩的標語，讓整間ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店充滿趣味性。
作為知名台北餐酒館連鎖品牌，一入門便是ABV餐飲標誌性的啤酒牆。
ABV致力推廣啤酒搭餐文化，從2015年開始已開發7種品牌13家分店，引進超過2000瓶來自世界各國的啤酒。
琳琅滿目不知如何下手？直接問外場服務人員，每一位都好專業。
不只喝，還可以現場製作啤酒雪花冰，非常好玩。
滿滿牆面的各式串串，只要15元起，相當平價。
也有醬料區，不過我個人覺得不太需要用到，因為道地的四川麻辣鍋本身就夠味，吃法也跟台式麻辣鍋不同，基本上不用特別沾醬。
ABV 串串啤酒館西門店菜單
以下ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店菜單僅供參考，依現場菜單為主。
ABV 串串啤酒館西門店麻辣鍋
賓士鍋
ABV 串串啤酒館目前共有6款湯頭，賓士鍋可選三種，其中重慶牛油麻辣鍋必點，好奇到底跟台灣麻辣鍋有甚麼不同，以辣度方面來說，這次選的重慶麻辣鍋微辣辣度大於台灣的重辣，千萬別不信邪一下子跳到中辣、重辣，光微辣就讓朋友第一口狂飆汗，入口瞬間濃厚的辛香料氣息撲鼻而來，花椒粒、辣椒粉、桂皮、八角、茴香瞬間在口腔中爆裂，辛香麻鮮辣直衝腦門，這時絕對需要啤酒來緩解，想必啤酒一定賣特別好，而且這辣還帶後勁，會持續非常久。
辣歸辣，仔細品嘗香氣很特別，辣度鮮明充滿野性，涮肉很不錯。另外，通常重慶人吃麻辣鍋是不喝湯，別挑戰喝湯啊。
滋養溫潤膠原蛋白養生鍋是不吃辣好選擇，湯質地清爽不黏稠，一點鹹香氣息，煮甚麼都萬搭。
龍骨干貝番茄鍋跟大家習慣濃稠、甜番茄鍋不同，格外清爽，不會過重掩蓋食材本味。
串串
串串的種類相當豐富，吃火鍋別忘了搭配蔬菜，均衡營養外，必試十三香牛肉串、豬肉串和香菜肉串。
朋友超愛香菜肉串，有牛肉跟豬肉，紮實有嚼勁，久煮也不顯老。
肉串放哪鍋都沒差，但應該不會有人把蔬菜放麻辣鍋吧。
吃串串鍋除了方便，不用勺子撈料，還有一種圍爐烤肉的氣氛。
牛小排
油花分布均勻無肉筋，肉質細緻不油膩，採用大片切法，不易碎爛外，口感也特別好。
松阪豬
粉嫩的松阪豬肉片，Q中帶脆，每片帶一點厚度，發揮其飽滿多汁特點。
ABV 串串啤酒館西門店江湖菜
藤椒金湯魚
ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店真的很用心，不只豐富道地的麻辣鍋、串串和啤酒，還特意研發多道重慶江湖菜。藤椒金湯魚跟酸菜魚不一樣，主要採用金湯，味道層次豐富，包含香鹹酸辣，尾韻帶有絲絲甜味，魚肉細膩無刺，一上桌就被秒殺。
川渝口水雞
別看紅通通，其實辣度還好，特別是經過重慶麻辣鍋的挑戰後，這已經不算辣度。ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店遵循傳統製法，口水雞的醬汁才是靈魂，水嫩多汁的雞肉搭配香氣奔放醬汁，令人愛不釋手。
題外話，口水雞聽似不雅，其實源自中國近代文人郭沫若《賟波曲》的「四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……」。
小酥肉
經典的四川江湖菜之一，但我個人覺得跟宜蘭卜肉有幾分像，一樣將豬肉油炸到金黃酥脆，外酥內彈牙口感，可蘸料外，還可以下鍋配湯吃。
干鍋香辣蝦
干鍋香辣蝦很像下酒菜，辣度香麻爽口，越吃越涮嘴。
老媽蹄花
四川傳統菜色，豬蹄和皇帝豆燉到透，讓精華、膠質完整地釋放於湯中，滴滴香醇，可單吃，也可沾上醬汁。
朋友超喜歡這道，豬蹄啃到一乾二淨外，連湯汁都不放過，喝到見底。
重慶酸辣粉
酸辣粉雖是常見重慶街頭小吃，但每家調味各有千秋，ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館酸辣粉的辣度還好，醋的酸味較重，濃而不膩，相當開胃。
ABV 串串啤酒館西門店飲品甜點
未滿十八歲請勿飲酒，開車勿喝酒。
到ABV必試啤酒，推薦能喚醒童年回憶的津津蘆筍啤酒(洩漏年齡)，一喝就是那個味啊，酒感輕盈，清爽解膩，六七年級生必試。
啤酒加價可升級變成雪花冰，除趣味外，甜度更上一層樓。
可選擇配料。
不只好看，也好喝，不用擔心融化，融化後反而有種甜品的口感。
紅糖糍粑
紅糖糍粑是歷史十分悠久的傳統四川小吃，類似麻糬、炸年糕，裹上黃豆粉配紅糖吃，除糍粑軟綿口感外，紅糖醬的香氣也十分迷人。記得不要吃太飽，要留點位給甜點。
紅糖冰粉
雖甜但很解膩的四川甜品，冰粉滑嫩，口感似像果凍、愛玉，配料豐富，大量果乾、山楂、花生、黃豆粉、芝麻、橘子瓣和黑糖蜜等，甜滋滋又爽口，以冰粉做為今日美好用餐回憶收尾。
ABV 串串啤酒館西門店的評論
ABV 串串啤酒館西門店是一間很用心的店，環境寬敞舒適，道地的四川重慶麻辣鍋風味獨特，令人記憶猶新，而重慶江湖菜和甜點更是一絕，滿牆的啤酒櫃可挑選外，還有好吃又好玩的啤酒雪花冰。ABV Bar& Kitchen 串串啤酒館西門店絕對是今年必試、必嘗鮮的台北火鍋店。
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ABV 串串啤酒館西門店營業資訊
- 店家名稱：ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台中概念店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：403台灣台中市西區臺灣大道二段320號 地圖
- 店家電話： 04 2321 9466
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營業時間：
星期一: 12:00 – 01:30
星期二: 12:00 – 01:30
星期三: 12:00 – 01:30
星期四: 12:00 – 01:30
星期五: 12:00 – 01:30
星期六: 12:00 – 01:30
星期日: 12:00 – 01:30 - 官網
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