這次九份、金瓜石美食不介紹小吃，介紹金瓜石美食餐廳、金瓜石秘境餐廳食不厭，雖非位於九份老街鬧區，但食不厭精湛料理手法仍成為許多人金瓜石必吃美食推薦名單，還未營業就開始排隊。此番品嘗食不厭知名的午魚一夜干和貓飯外，還隨意點了食不厭菜單的小卷、牛肋條和時蔬，看似尋常卻吃得出真功夫，列入願回訪的金瓜石餐廳推薦。
食不厭也是九份寬哥系列之一，話說九份金瓜石餐飲名人寬哥創立好多金瓜石美食餐廳、咖啡廳，每一間都極具人氣和口碑。
食不厭交通 停車
之所以稱食不厭為金瓜石秘境餐廳、金瓜石隱藏美食是因為食不厭並非位於九份金瓜石精華地段，不在九份老街周邊，需要額外搭車前往，好在食不厭交通不算複雜，搭乘788、965、891、825、1062至保民堂下，門口即是公車站牌。
開車的朋友食不厭停車就在店門旁，保民堂旁邊，但車位並不多。
食不厭營業時間為2段式，1500~1700為休息時段，無訂位，假日還未到營業時間已經開始排隊，預計前往的朋友要提早抵達。
食不厭環境
金瓜石美食餐廳食不厭地址為新北市瑞芳區金光路221號，假日須提前抵達，1700到店已經開始排隊，好在還是第一梯次進去，不然外頭蚊子有點多，建議噴點防蚊液來。
食不厭頗有廢墟風，由老宅改建，遵循九份古樸的元素，裝潢多採用綠植、原木和竹片等天然材料。
食不厭菜單
以下為2024年食不厭菜單，依現場菜單為主。
食不厭評論
非業配，隨性點的菜色全無雷。本以為台北平地什麼都有，食不厭能在九份山城闖出名堂可能是網美店、或金瓜石競爭少，一試方知真功夫。食不厭菜單、食材看似尋常，但每一道技藝精湛，料理恰恰好，挑不出缺點。
日式醃蘿蔔
極為入味，梅香、醋香濃郁，蘿蔔醃到透，卻又不失鮮脆口感。
貓飯
其實就是柴魚片醬油拌飯，只是醬油不死鹹，飯稍偏軟，但不爛，一種簡單樸實的味道。不喜歡吃飯的朋友也可以點麵包。
午魚一夜干
不用說，食不厭招牌，魚皮非常薄，極為乾爽、香、酥脆，魚皮趨近餅乾酥脆口感，沒有甚麼太重鹹味，是清爽的一夜干，如果旁邊可以備個胡椒鹽更好，但整體有90分。
櫃檯的薑片小卷
看似一小盤，實際食用份量有點多。小卷彈牙，煎炒不油膩，薑片味道不會過重，偏向食用食材本身甘甜香氣。
鐵鍋牛肋條
朋友超愛，直說超值，網路上比較少人推薦，但喜愛牛排、牛肉的朋友必點。份量很大，說不定有8oz，從照片看得出來經過高溫烹調，外層完美呈現梅納反應的焦糖色澤，內裡透紅，肉汁飽滿。
蛤蜊鮮湯
蛤蜊算大顆，煮後不縮水，蛤肉幼嫩，湯頭偏蜆精味道，不是那種加很多薑片老式煮法的蛤蜊湯。
每日食蔬
連炒個高麗菜都很有質感，口感極為鮮脆。雖只是一道簡當的炒菜，連我都會，但食不厭一吃就知道是高手出手。
食不厭是我個人認為金瓜石必吃美食，雖然九份旅遊吃吃老街小吃也很好，但若要品嘗山城美食、金瓜石秘境餐廳、九份隱藏美食非食不厭莫屬。
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金瓜石美食餐廳 食不厭營業資訊
食不厭（一夜干專賣）無預約
- 營業狀態： 營業中
- 地址：224台灣新北市瑞芳區金光路221號 地圖
- 評論人數：2675
- 電話： 02 2496 1231
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 - 官網
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