還沒爆紅之前，我就默默吃了好多年。當年我就讀寧夏夜市旁的蓬萊國小，寧夏夜市對我來說不只是夜市，更像是自家廚房。雖然多年後搬離，但那些熟悉的老店依舊飄著記憶中的香氣。這篇文章就要帶你認識我從小吃到大的 寧夏夜市必吃美食，是 在地人親身推薦、Dcard 討論度也超高的經典小吃地圖。
不管你是台北人、觀光客，還是從 Dcard 找寧夏夜市美食的夜市控，這篇都會幫你鎖定最值得一吃的7間老店與排隊小吃！
寧夏夜市
台灣夜市、台北夜市何其多，寧夏夜市為何倍享殊榮，在2015年台北市政府舉辦「臺北夜市之最」網路投票，奪得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」冠軍？要知道寧夏夜市美食長度僅180公尺，論規模、交通可不及其他台北夜市。
我自己認為，寧夏夜市美食的精髓在老店特別多，從小就讀蓬萊國小，時常吃的老店寧夏路圓環蚵仔煎、馥陽鍋貼水餃現在仍尚存外，國小同學家開的知高飯、大鼎肉羹人潮仍絡繹不絕，價錢公開明標，不會出現坑殺觀光客，店家態度友好，人情味濃厚的台北夜市。
寧夏夜市歷史
寧夏夜市起源於日據時期的圓環，原所在地為下奎府町，二次世界大戰後，命名為「寧夏街」，後來改為「寧夏路」。1973年，重慶北路拓寬工程開工，市府將圓環的攤商安置於重慶北路二段與寧夏路兩旁，寧夏夜市因而逐漸興盛發展。
寧夏夜市交通
寧夏夜市怎麼去？寧夏路位於雙連站、中山站間，搭乘捷運的朋友，可從中山站5號出口步行南京西路往西（承德路）的方向，約10分鐘可達寧夏夜市；或由雙連站1號出口步行民生西路往西(承德路)的方向，約8分鐘可達寧夏夜市。端視個人行程規劃，也可組合成北門大稻埕半日遊行程、中山商圈一日遊行程。
寧夏夜市停車場可考慮蓬萊國小停車場、Time停車場和朝陽公園停車場等。假日建議搭乘大眾交通運輸工具，停車場通常客滿。
寧夏夜市蚵仔煎
圓環邊蚵仔煎
台北蚵仔煎哪裡都有，但論起名氣響亮，絕對少不了寧夏夜市圓環邊蚵仔煎，多次榮獲米其林餐盤推薦，在2024年AI教父、Nvidia輝達執行長黃仁勳攜張忠謀、林百里到訪後，聲名更是大噪，讓原本就火紅的寧夏圓環邊蚵仔煎人氣居高不下，四點半未營業，門口就開始排隊。圓環邊蚵仔煎除蚵仔煎外，蚵仔湯、米糕、蒜味乾蚵也是招牌餐點。
寧夏夜市蚵仔煎人氣TOP1｜圓環邊蚵仔煎——米其林餐盤和黃仁勳加持的台北蚵仔煎
賴雞蛋蚵仔煎
寧夏夜市蚵仔煎賴雞蛋蚵仔煎評論兩極化，眾多美食家推薦外，網路評論也有許多熟客大力支持，稱其為吃過一次就回不去的台北蚵仔煎老店，實地品味，賴雞蛋蚵仔煎用料華麗，蚵仔煎、蚵仔湯顆顆渾圓飽滿，使用土雞蛋蛋香濃郁，並以小黃瓜入味，更為清爽。跟圓環邊蚵仔煎一樣都屬於寧夏夜市蚵仔煎名店，只是排隊人潮沒那麼多。
寧夏夜市蚵仔煎｜賴雞蛋蚵仔煎——眾多美食家推薦，傳說中吃過一次就回不去的台北蚵仔煎老店
寧夏夜市芋餅
劉芋仔蛋黃芋餅
25元就能享用米其林美食劉芋仔蛋黃芋餅！劉芋仔一直被列為寧夏夜市必吃美食，以真材實料、紮實手工製作的香酥芋丸與蛋黃芋餅聞名國內外，深受台灣人和外國旅客喜愛，每次經過總大排長龍，即便2022年榮獲米其林必比登推薦，寧夏夜市劉芋仔價格依舊平價，25元就可享用的米其林美食。
寧夏夜市必吃｜劉芋仔蛋黃芋餅——2022米其林必比登推薦，25元就能享用的米其林美食
寧夏夜市鍋貼
馥陽鍋貼水餃專賣店
從小吃到大的寧夏夜市老字號鍋貼店馥陽鍋貼水餃專賣店，別看google評論只有3.7，其實支持的老顧客還真不少。馥陽鍋貼以香脆聞名，肥瘦均勻，麵皮偏厚實，是以獨家比例調出來，帶嚼勁飽食感很夠，酸辣湯以白醋調和，醋香鮮明，酸爽夠味。
寧夏夜市鍋貼｜馥陽鍋貼水餃專賣店——老字號脆皮鍋貼和辛香濃郁酸辣湯
寧夏夜市臭豆腐
李掌伯（里長伯）臭豆腐
別小看臭名滿天的台灣小吃臭豆腐，在2019年還曾上過國宴！這次開箱寧夏夜市排隊名店里長伯麻辣臭豆腐，現改名李掌伯，不僅菜單多元，包含炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、炒手、金沙臭豆腐、麻辣鴨血和麵線等，還販售冷凍料理包，又臭又香的美味帶回家，可作伴手禮分贈親友。第一次不來里長伯臭豆腐的朋友，建議點李掌伯臭豆腐三寶，含有臭豆腐、金沙臭斗腐和臭豆腐炒手，一次含有3種臭豆腐口味。
寧夏夜市臭豆腐｜李掌伯（寧夏夜市里長伯臭豆腐）—飄香七十餘年進化版菜單
寧夏夜市蚵仔麵線
阿川蚵仔麵線
說來阿川蚵仔麵線並不能算是寧夏夜市美食，因為阿川麵線營業時間是早上七點到下午五點，但絕對是大同區麵線、雙連麵線王，深受在地人熱愛，光到阿川蚵仔麵線吃一碗麵線的時間，就聽到顧客說來幫就讀外校的女兒買、家裡長輩想吃，還有老顧客機師偕同朋友來訪，充滿庶民美食情懷，如果太早來寧夏夜市，不妨來阿川麵線來一碗綜合麵線。
寧夏夜市地瓜球
丸地瓜球
擅長將台灣古早味美食發揚光大的黑丸嫩仙草最新力作——黑丸地瓜球就在寧夏夜市41攤！黑丸地瓜球除精準測溫外，獨創鍋具更利於擠壓、翻攪，讓每一顆丸地瓜球碩大飽滿，Q彈乾爽，6種口味，甜鹹皆具，份量實在，是高人氣寧夏夜市地瓜球，Dcard推薦的台北地瓜球、寧夏夜市必吃，黑丸地瓜球現在還有升級大包活動喔！
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