台北無菜單日本料理1500有找！萬華區忻鮨壽司割烹只要1480即可享用17道日本料理，不收一成服務費和開瓶費，食材高級多樣，如北海道海膽、長崎鮪魚中腹、鰤魚、干貝、白子、兵庫縣生蠔和鮑魚等，且忻鮨壽司料理長擁有長達33年資歷，曾遠赴日、澳工作，手法精湛，佐料的運用更獨樹一格，喜歡板前料理、台北無菜單料理必列入收藏。
台北無菜單日本料理 忻鮨壽司割烹交通用餐環境
前幾年又有拜聞忻鮨壽司割烹大名，同為美食部落客的朋友猛誇非常超值，今日終有幸一訪。忻鮨壽司割烹地址為臺北市萬華區桂林路109號，鄰近龍山寺捷運站，步行僅需五至七分鐘，交通便利，還可順便到龍山寺拜拜再去享用美食。
不像目前台北無菜單料理多以大企業經營，忻鮨壽司割烹以精緻細膩聞名，高級食材台北無菜單日本料理1500有找，板前壽司座位有限，須提前訂位外，可千萬別遲到喔。
跟一般講求熱鬧的台北無菜單相較，忻鮨壽司割烹燈光柔和，裝潢設計略帶禪風，頗有幽靜高雅氛圍。
忻鮨壽司割烹料理長超過三十年資歷，曾在日本、澳洲工作，對板前壽司食材運用和處理能完美掌握外，佐料搭配亦格外豐富，待會逐一為各位介紹，就能體會忻鮨壽司割烹為何被稱為必吃的台北無菜單日本料理。
價格超甜，台北無菜單日本料理1500以下本就不多見，忻鮨壽司割烹還不收一成服務和開瓶費，喜愛小酌的朋友現場亦有販售清酒啤酒等。
台北無菜單日本料理 今日忻鮨壽司割烹菜單
蜆精
雖是濃縮的精華，香氣濃，但絲毫無腥味，質地不濃稠，相當好入口。
北海道帆立貝
採用醋味噌為佐料，微酸微甜清爽開胃，清香氣息徹底打開味蕾。
飽滿Q嫩的北海道帆立貝，鮮味十足。
魚翅茶碗蒸
超級有儀式感的擺盤，小巧精緻，但卻暗藏驚喜。
一開蓋魚翅香撲鼻而來，簡直萃取魚翅所有精華。
一挖更不得了，這麼多魚翅，是1480無菜單料理可以吃的嗎?滿滿一匙。
日本大分縣鰹魚
個人很喜愛的一道，吃過幾間日本無菜單料理，第一次品嘗到以紫蘇油作為佐料，入口即有紫蘇芬芳香氣，口感潤滑，而鰹魚更不用說，色澤鮮艷，肉質富有彈性。
沖繩龍針魚
調味不重，正好顯現出龍針魚的清香。雖然現在因為新聞講到醋飯難免尷尬，但大家別只顧著吃海鮮，忻鮨壽司割烹的醋飯很不一樣，值得細細品嘗，較尋常醋飯更溫潤外，還多了一分甘甜口感。
野生土魠魚
不花俏，但入口絕對驚喜，野生土魠魚軟嫩，重點是搭配海苔醬油好香，充滿驚喜感。
鹿兒島鰤魚
忻鮨壽司割烹在挑選食材上從不手軟，選用鹿兒島知名特產鰤魚，用價不斐，再以柚子胡椒略為調味，香氣淡雅，細緻口感。
紋理超美，宛如藝術品。
佐賀竹夾魚
忻鮨壽司割烹無菜單日本料理主打板前壽司，但中間會交錯炸物、煮物，不會全吃冷食，風味也多元豐富。炸竹夾魚雖不少見，但這麼好吃印象深刻的炸竹筴魚絕對難得一見，麵衣清爽不油膩，魚肉極細緻柔嫩，胡麻香甜可口，意猶未盡啊。
燉煮鮮魚
這真是夢幻醬汁，完美的甜鹹比例，盡顯高雅之氣。雖是板前料理，但醬汁好吃到我想拿來拌飯。
魚肉也是一絕，帶有嚼勁，卻仍保有細緻口感。
北海道干貝烏魚子最中餅
看到這裡就發現，忻鮨壽司每一道菜色的佐料都沒有重複!更加令人期待與充滿驚喜感。炙燒後的北海道生食級干貝搭配烏魚子、最中餅，外型可愛，一口咬入一次嘗盡脆、鮮、香、甜不同口感，猶如百花齊放。
兵庫生蠔抹茶鹽
麵衣金黃酥脆，且纖薄，咬入後生蠔爆汁，海味鮮甜濃郁，極致幸福感油然而生(誰叫我是生蠔控呢)，沾一點抹茶鹽更是達到美味的極致。
鱈魚白子
白子就是台灣俗稱魚膘，魚的精囊，屬於高級食材。大家不要想得很可怕，萬華忻鮨壽司食材新鮮且處理得宜，所以調味不需要使用特別鹹重口味，反而使用檸檬醬油，清新淡雅，白子綿密無腥味。
松露鮑魚
外觀像一個小手卷，除可品嘗鮑魚的彈牙爽口外，手卷內是滿滿的松露，香甜迷人，一口豪邁吞入，奢華氣息不言而喻。
長崎鮪魚中腹
魚肉紋理超級美，油脂豐富，口感綿密細緻，每一道都是精選之中精選。
海洋四重奏
重磅海洋四重奏嚴選德國魚子醬、九州鮪魚大腹、宜蘭甜蝦、北海道海膽，份量超厚超高，海味豐富澎湃。
看看這側面，多麼厚實，料理長一直說一口吃下，但真的有些困難，不過還是超愛這道，集結珍稀海鮮食材，海味齊放，交織出一場美食的煙火秀，香氣鮮明，層次豐富。
味噌湯|甜點
其實吃到第十道左右就有飽足感，但每一道都美味又令人難忘，1480價錢實在超值，最後以溫潤的味噌湯和抹茶紅豆布丁收尾。
忻鮨壽司評價
忻鮨壽司割烹絕對排得上台北無菜單日本料理前十名，具備極大的驚喜感和CP值優勢，料理長江高級食材發揮得淋漓盡致，每一道都富有記憶點。
延伸閱讀 台北無菜單日本料理
忻鮨壽司割烹官方資訊
台北無菜單日本料理 忻鮨壽司
- 忻鮨壽司/壽司生魚片/台北美食/台北日本料無菜單/萬華區龍山寺美食/萬華西門町美食/無菜單料理/中餐/晚餐/
- 評分： / 4.2
- 地址：108台灣台北市萬華區桂林路109號( 地圖 )
- 電話：02 2388 9166
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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