基隆廟口小吃中，我心目中的第一名非「43號攤販一口吃天婦羅」莫屬！每次帶朋友來基隆廟口品嘗這攤人氣天婦羅，大家都被它的香酥口感和濃郁香氣深深吸引，無一不成為回頭客。一口吃天婦羅基隆廟口43號攤販採用現炸方式，外皮酥脆香濃，內裡鮮嫩多汁，完美展現基隆廟口甜不辣的獨特風味。多次比較後，我和朋友們一致認定這攤是基隆廟口天婦羅的冠軍。
下次到基隆廟口小吃推薦名單，絕對不能錯過這家在地人必吃的「43號攤販一口吃天婦羅」，絕對是基隆甜不辣愛好者的最愛！
天婦羅是什麼
基隆天婦羅由來
天婦羅源自日語天ぷら／てんぷら ，本指日本一種裹麵糊的油炸食品，然回溯歷史，天婦羅並非正統日式料理，而是十六世紀日人經由傳教師學習到葡萄牙菜中的一個叫花園魚的菜，經改造後逐漸變為日本風格的食品，在長達50年的日治時期，也融入台灣庶民小吃文化之中。
天婦羅、甜不辣、黑輪差別在哪
即便如此，日本天婦羅、基隆天婦羅、高雄黑輪和台北甜不辣烹調製程、風味不一樣，北部甜不辣較小，黑輪則個頭大，經常與大骨湯一起熬煮；而基隆天婦羅對魚漿很講究，多選用鯊魚肉為基底，再添入各家調味秘方，採高溫油炸，外皮金黃酥脆，內裡鮮香彈牙。
基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅交通環境
網路上大家都推薦廟口16號，瑪西要小小逆風一下，因為帶過不少友人比較過，大家還是偏好43號一口吃天婦羅，所以本篇非業配，純粹為愛店搖旗吶喊。
名氣沒16號大，但也深受不少基隆美食在地人推薦和名人喜愛。
基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅地址為基隆市仁愛區廟口43號攤販號仁德里仁三路，位於仁三路與愛三路交叉口，兩旁是知名世盛一口吃香腸、陳記泡泡冰。
現炸要等喔。
基隆廟口美食必吃天婦羅43號成份標示清楚，有小鯊魚、花枝、蛋白等。
基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅菜單
只有分每份35，小盒70、中盒100、大盒140。小盒70是4片，每份2片，外帶記得告知要小黃瓜，醬分開裝。
基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅評論
為什麼我會說43號一口吃天婦羅為基隆廟口夜市在地人必吃，廟口美食推薦，是因為口感跟台北完全不一樣，基隆是炸過，不是關東煮那種軟軟質地，但又不像鹹酥雞攤炸甜不辣那種乾酥炸物口感，43號一口吃天婦羅外表金黃香酥，內裡濕潤彈牙。
醬和小黃瓜是經典，如果外帶時醬不分開放，天婦羅會被醬泡得比較軟，口感稍差，小黃瓜則是提味。
關於基隆廟口天婦羅大家各有喜好，但目前我和周遭朋友都最推薦基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅。
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基隆廟口小吃43號一口吃天婦羅營業資訊
- 店家名稱：一口吃天婦羅 - 基隆廟口43號攤販
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：200台灣基隆市仁愛區廟口43號攤販號仁德里仁三路 地圖
- 店家電話： 02 2426 6738
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營業時間：
星期一: 10:00 – 23:00
星期二: 10:00 – 23:00
星期三: 10:00 – 23:00
星期四: 10:00 – 23:00
星期五: 10:00 – 23:30
星期六: 10:00 – 01:00
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