都說餐飲業不好做，但中山站拉麵就像有魔咒一樣，不僅以前就有超多排隊拉麵店，而近幾年中山拉麵新開不少，競爭更激烈，除常見雞白湯外，還有牡蠣湯頭、白松露干貝湯頭和柚子湯頭，來一趟中山站，拓展你的拉麵新視野。中山拉麵店眾多，以下羅列ptt、dcard推薦拉麵店，且湯頭特殊的名店，建議選擇平日來品味，避免排隊。
中山拉麵推薦
以下中山站拉麵店依時間排列，非名次。
每經大排長龍的中山捷運站拉麵麒麟創作拉麵坊便感到好奇，真的有那麼好吃？加上dcard、ptt都推薦麒麟創作拉麵坊的魚貝系拉麵松露干貝，刻意挑平日來體驗，每想到四點半一開店麒麟創作拉麵坊已排隊，好在只排5分鐘，松露干貝湯頭鮮美，質地溫潤，干貝軟嫩，還少見的以海瓜子入拉麵，整體風味獨特。
- 店家地址：10491台灣台北市中山區中山北路一段140巷25號1樓 地圖
中山站絕對是台北拉麵一級戰區，鄰近中山站拉麵店就高達10間，且間間高人氣，時時需排隊。仔細觀察每間中山拉麵客群還不一樣，京都柚子豚骨拉麵 中山本店非常女性顧客歡迎，使用日本京都水尾柚子鹽，同時擁有豚骨拉麵高湯滋養溫潤和清新果香，質地清爽不油膩，鹹中帶甜，搭配套餐更划算，京都柚子豚骨拉麵研究中心推薦給喜愛拉麵的朋友。
- 店家地址：104台灣台北市中山區長安西路19巷2弄23號 地圖
中山站拉麵真的可稱為台北拉麵一線戰場，鬼金棒、京都柚子拉麵、茶悟、麵屋一燈、麵屋千雲，間間都在排隊，今天開箱二屋牡蠣拉麵，獨樹一格的牡蠣濃湯，滴滴精純，牡蠣精華徹底融入湯頭，麵條可續加，是台北少見以牡蠣為高湯的拉麵店，二屋牡蠣拉麵更是熱門中山站拉麵店，平日下午還要排隊，還以為自己是在吃下午茶！
- 店家地址：103台灣台北市大同區赤峰街35巷11號 地圖
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