日本A5和牛愛好者在哪裡？今天開箱日本和牛老饕多次私下推薦、google評分高達4.9的台北和牛火鍋極鶴和牛鍋物旗艦店。極鶴和牛鍋物旗艦店鄰近東區美食商圈，1580菜單就有國產牛，2280直接升級多種日本A5和牛和日本F1國產牛珍稀部位，肉品豐富，海鮮、火鍋料也很用心，生食級干貝、三記魚餃、生態蝦、鮑魚任你吃。極鶴和牛鍋物限量椰子雞湯更是人人誇，高CP值頗受肯定，堪稱台北吃到飽火鍋殿堂級，優惠豐富，十二月限定活動平日中午九折，不限時段來店贈鱈場蟹一份（優惠不可並用）。
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物短影音
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物旗艦店交通環境
極鶴和牛鍋物與武鶴和牛火鍋隸屬於同一餐飲集團，算是武鶴和牛火鍋的進階版，食材升級，用餐時間也由90分鐘延長為120分鐘，是熱愛日本和牛的老饕們必試的台北火鍋店。
台北和牛火鍋極鶴和牛鍋物旗艦店地址為台北市大安區仁愛路四段91巷5號，鄰近仁愛圓環，從捷運忠孝敦化站步行約10分鐘左右，建築物外觀為日式清水模風格，樸實不失典雅，室內裝潢則採現代日式設計，採光明亮，以櫻花、山水畫、竹簾等元素點綴其間，展現和風美學。
多為四到六人座，空間寬敞舒適。
極鶴和牛鍋物旗艦店雖消費方式為吃到飽火鍋，但環境衛生比照高級餐廳，自取的汽水、果汁、可可飲、咖啡、熱茶全井然有序擺放著。
蜂蜜牛奶冰和霜淇淋，口味會隨季節更改。
冰庫擺放多種部位的日本進口A5和牛。
師傅現切肉片，維持肉品新鮮和高品質。
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物旗艦店優惠
極鶴和牛鍋物價位對得起品質外，還舉辦多種優惠活動嘉惠消費者，十二月優惠活動平日中午九折，不限時段來店贈鱈場蟹一份，另外12月極鶴和牛鍋物壽星優惠九折或招待鱈場蟹一份（優惠不可並用），優惠不得並用，詳細內容請洽詢，極鶴和牛鍋物旗艦店。
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物菜單
以下極鶴和牛鍋物菜單僅供參考，依現場菜單為主。1580就可享用日本A5和牛和高級海鮮吃到飽，2280可享用更多日本A5和牛部位，油花更細緻均勻，海鮮多了根島生態蝦、石斑和鮑魚。
極鶴和牛鍋物8種湯底可選擇，壽喜燒相當知名，不過我極力推薦限量海南椰子雞湯，清甜爽口，試過一定會愛上。
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物旗艦店餐點分享
極鶴和牛鍋物湯頭
有在追蹤我的朋友一定知道，我特別喜愛海南椰子雞湯，深圳旅遊必吃，也品嘗台北不少海南椰子雞湯，連在家都會自己煮。極鶴和牛鍋物的海南椰子雞湯我敢打包票好吃，湯頭甘甜清爽，同行的朋友喝第一口馬上讚不絕口，不過大家要記得吃海南椰子雞湯是有順序，先煮雞肉、品嘗湯頭，之後蔬菜和肉品，最後才能放海鮮，因為海鮮一放味道會變喔。
川渝麻辣湯是針對台灣人口味的改良版，麻辣度較溫和，湯頭是可以喝的。
雖主打和牛火鍋，但極鶴和牛鍋物的海南椰子雞湯很用心，連雞肉都先以椰子汁醃過，帶濃郁椰香。
大家吃火鍋記得營養均衡，別只顧著吃肉。極鶴和牛鍋物菜盤新鮮乾淨，口感爽脆，還有水蓮、水果玉米可選擇。
極鶴和牛鍋物肉品
台北標榜和牛吃到飽火鍋不少，但大家要注意是澳洲和牛還是日本和牛，兩者都很美味，但成本完全不一樣，這就是為什麼有的台北和牛火鍋不用一千，畢竟一分錢一分貨，而極鶴和牛鍋物旗艦店有日本A5和牛、澳洲和牛和日本國產F1，被稱作高cp值台北和牛火鍋。
澳洲和牛板腱／日本和牛肋眼上蓋
日本和牛肋眼上蓋是和牛的珍稀部位，位於肋眼上方，油脂細膩，邊緣有一條豐富的油花，牛油香氣濃郁，並帶有天然甘甜香氣，是許多燒烤店很愛的部位。
板腱口味較俐落，彈牙爽口，推薦給喜歡清爽口感的朋友。
日本和牛沙朗心／日本和牛羽下
日本和牛沙朗心是許多老饕喜愛的和牛部位，油花豐富，肉質軟嫩，光知名肉舖門市販售一百克就要六百元，來極鶴和牛鍋物吃和牛超級划算。
日本和牛羽下位於牛的肋骨第一至第五節間，屬於精華部位，油花均勻細膩，如羽毛般細緻，鮮嫩柔軟，下鍋後帶有滑順口感。
日本和牛霜降／日本和牛雪花
日本和牛霜降和日本和牛雪花師傅切得非常大片，完全能滿足肉食主義者大口吃肉的喜好。和牛霜降承襲和牛鮮嫩優勢外，更Q彈多汁。
看看這日本和牛雪花，一整個大滿足，香氣十足，油香鮮嫩，香滑不膩口。
神戶紅酒牛
極鶴和牛鍋物旗艦店的限量肉品，以神戶葡萄酒的酒粕發酵成的飼料餵養，據說每年才產出七百頭，屬於珍稀肉品，來極鶴和牛鍋物時若有幸剛好有貨一定要點。
神戶紅酒牛較其他和牛多一分紅酒多酚香氣，風味獨特，而且別家和牛火鍋不一定有。
桐德黑蜜豬梅花／桐德盤克夏豬腹協
說到豬肉，大家心中的高級肉品不外乎松阪豬、伊比利豬，不妨試試桐德黑蜜豬梅花和桐德盤克夏豬腹協，是帶甜味的豬肉。桐德品牌很特別，是大成肉品的獨有品牌，耗資六億復育英國最古老的優良豬種盤克夏黑豚，不使用生長激素及抗生素，油花不比牛肉少，但清爽還帶甜味，是市面上較少見的高級豬肉。
海鮮
極鶴和牛鍋物旗艦店不只和牛肉品強，海鮮類也是豪華澎湃，2280加一成可享用北海道生食干貝、根島生態蝦和龍膽石斑，樣樣新鮮肥美。
生蠔需熟食，大尺寸，滿滿一匙，海味濃郁。
鮑魚隨你點，還精心幫你去殼去內臟。
大蛤蜊新鮮活跳跳。
就算不喜歡吃肉，專程來極鶴和牛鍋物吃海鮮都划算。
專人剝蝦殼，也看得出每尾蝦都手掌大。
充滿光澤感，肉質肥美多汁，不只有天使紅蝦吃到飽，還有島根生態蝦。猜猜看島根生態蝦多少錢？剛看網路商城10尾破千，極鶴和牛鍋物真的是下重本。
島根生態蝦來自印尼Tarakan島的紅樹林，無汙染天然海洋，採用傳統野放，不吃人工飼料，蝦頭內汁液呈墨綠色，肉質結實，蝦味濃郁，是高級鮮蝦品種。
龍膽石斑充滿膠質，營養豐富。
平日不限時段居然贈送鱈場蟹一份，話說一份也頗大，兩個人吃綽綽有餘。12月限定優惠2280+300則可享鱈場蟹吃到飽。
滿滿的蟹肉啊，肉質肥厚令人愛不釋手。
火鍋料
極鶴和牛鍋物旗艦店火鍋料也很強，但勸大家酌量點，因為和牛、海鮮吃一輪後，真的會吃不下。推薦花枝漿、蝦仁漿，都是肉眼可見地有料。
丸子類全是手工，口感細膩吃得出來。
超愛的三記魚餃，絕對是火鍋料中的逸品，皮Q香滑可口。
冰淇淋／鮭魚卵和牛丼飯
其實吃肉吃海鮮就飽了，一定要吃飯才有飽足感的朋友可以點鮭魚卵和牛丼飯，用料也是驚人的浮誇，滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵，牛油香氣濃厚的肉燥，配上油蔥，絕對耐吃。
冰淇淋超乎想像的好吃，甜不膩口，旁邊還有巧可力碎片、脆片、巧克力米可裝飾。
蜂蜜牛奶冰也要吃一球，清甜可口。
台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物評論
我很少吃吃到飽火鍋，食量不大總覺會虧錢，但極鶴和牛鍋物旗艦店超級划算，肉品高級，包含澳洲和牛、日本A5和牛、日本國產F1肉品、桐德豬肉外，還有少見紅酒神戶牛，食材用心，海鮮類也很驚人，上網查店面賣島根生態蝦十尾就要破千，極鶴和牛鍋物旗艦店居然吃到飽。湯頭也是出名的棒，幾乎每一樣都有人推，但我極力推薦海南椰子雞湯，清爽甘甜一試令人難忘。
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台北和牛火鍋 極鶴和牛鍋物旗艦店營業資訊
- 店家名稱：極鶴和牛鍋物(旗艦店)
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區仁愛路四段91巷5號 地圖
- 店家電話： 02 8771 8861
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營業時間：
星期一: 17:00 – 22:30
星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
星期三: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
星期四: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30 - 官網
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