台灣老字號海霸王集團旗下的平價火鍋品牌——打狗霸 TAKAO1972你吃過了嗎？絕對是火鍋控必訪名單之一！特別推薦位於西門町的打狗霸 TAKAO1972 昆明店，挑高氣派的環境、典雅又舒適，是約會、個人鍋物、聚餐首選。新菜單台式熱炒火鍋「椒香辣子雞」與「酒香花雕雞」更是主打亮點，桌邊爆炒，一上桌香氣就撲鼻而來，鍋氣十足！雞肉鮮嫩入味、香辣迷人，一鍋兩吃——先炒後煮高湯，再涮肉品與菜盤，香氣層層堆疊，越吃越上癮。
身為海霸王集團旗下品牌，打狗霸延續了食材嚴選與服務品質，高CP值表現讓人回訪率超高。
打狗霸 TAKAO1972 昆明店交通環境
竟然現在才知道海霸王也有火鍋品牌！打狗霸 TAKAO1972在台北、高雄皆有分店，延續海霸王霸氣形象，店面設計挑高寬敞，無論是約會還是多人聚餐都非常合適。
打狗霸 TAKAO1972 昆明店位於台北市萬華區昆明街46號，從捷運西門站步行約10分鐘即可抵達，就在 PaPa Whale 飯店內。整體裝潢沉穩大器，卻維持親民價格，CP值超高。
室內以溫潤木色搭配竹編燈飾，營造出靜謐氛圍；桌面與座位寬敞舒適，讓人用餐不覺擁擠。
醬料區整齊乾淨。
飲品區更是一大亮點──有別於傳統汽水、紅茶，這裡提供咖啡、萃茶機、椰子水、烏龍茶等高質感飲品，幾乎人人都會多續好幾杯！
打狗霸 TAKAO1972 昆明店菜單
以品牌知名度、服務、裝潢來說，打狗霸 TAKAO1972 昆明店真的算是佛心價了，個人鍋只要 288元起，單點項目更是銅板價起跳。
📣 現正推出多重優惠：
🔥 10/16–11/15 新鍋嚐鮮85折
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以這價位能享受飯店等級空間＋海霸王品質，真的很可以👏
打狗霸 TAKAO1972 昆明店推薦餐點
大力推薦打狗霸的一鍋兩吃新鍋物 —— 椒香辣子雞與酒香花雕雞！鍋物除本身雞肉之外，還能自由選擇四款肉品之一，專人桌邊熱炒，高湯熬煮，一次滿足「台式熱炒＋台式火鍋」雙重享受，味蕾與胃都被徹底收服。若食量較大，也能再加點肉盤，價格親民，吃得飽又不傷荷包。
椒香辣子雞
光是那鮮豔繽紛的擺盤配色，就足以勾人食慾。雞肉份量十足，誠意滿滿，一上桌就讓人食指大動。現場由專人桌邊爆炒，鑊氣十足，香氣瞬間瀰漫整個空間。
乾鍋熱炒不只能鎖住肉汁，香氣更層層入味。
友人大讚香麻層次豐富，包含花椒、乾辣椒、藤椒與多種辛香料，越吃越上癮，且辣度恰到好處外，辣椒香氣與爆炒鑊氣完美交融，能吃得到雞肉鮮嫩多汁和川辣辛香風味。
加入高湯後，就能立刻開煮火鍋，一鍋兩吃完全不容易膩！值得一提的是，這鍋湯可是店家自家熬煮的高湯，不是使用雞粉或化學調味，喝起來香氣自然、風味純粹。
隨著蔬菜陸續入鍋，原本的辣度逐漸降低，反而更襯出湯頭的鮮潤層次，越煮越順口。
酒香花雕雞
跟友人相反，我個人更偏愛酒香花雕雞。因為我本就對花雕雞情有獨鍾，特別是打狗霸調味格外細膩，蒜片、薑片和紅蔥頭一同爆炒，香氣層層堆疊，最後以花雕酒提味，鹹香中帶點微甜，濃郁卻不膩。
上桌時乾鍋冒著熱氣，香氣撲鼻，雞肉炒得入味又飽滿，配料又多，小黃瓜、蓮藕、蘿蔔、玉米筍，光看就讓人食指大動。
加雞湯後風味轉為清爽，酒香雖略散，但鮮味依然濃郁，湯底多了一層溫潤甜感。
菜盤
菜盤種類相當豐富，用料新鮮，看得出挑選用心。高麗菜、青江菜、絲瓜、香菇、芋頭、番茄、豆腐等一應俱全，沒有爛葉或冷凍冰箱的氣味，整體品質穩定又清爽，配上雞湯特別甘甜。
肉品四選一
雖說是平價鍋物，但打狗霸 TAKAO1972 昆明店真的很有誠意。肉品不是常見的薄片，而是帶有厚度的切法，口感紮實有彈性。下鍋燙煮時不易碎散，還能完整吸附湯汁精華，每一口都香氣滿溢。
海霸王的肉品品質一向有水準，梅花豬油花分布均勻，涮起來鮮嫩多汁、完全不柴，越吃越香。
紋理細緻，毫無腥味。
去骨雞腿肉色澤粉嫩，鋪上洋蔥絲點綴更顯清爽。肉質紮實富彈性，下鍋後仍保有多汁口感，吸附湯汁後香氣更濃郁，是打狗霸 TAKAO1972 昆明店中相當受歡迎的肉品之一。
培根豬油脂豐富但不膩，配上香鹹爽口的雞湯，入口後香氣四溢，越嚼越香。
培根牛肥瘦分布均勻，色澤紅潤、肉香飽滿，入口香氣四溢卻不顯厚重，牛肉味清爽順口，讓人一口接一口。
附餐
附餐可選白飯、王子麵、雞蛋或冬粉，建議一定要加價升級滷肉飯，同時也是店內人氣招牌。滷肉以瘦肉為主，不油不膩，醬汁帶有自然膠質感，香氣濃郁、口感滑潤。
湯頭派又不想讓熱量飆高的朋友，推薦選冬粉，吸附湯汁後香氣更濃，口感Q彈滑順，越吃越涮嘴。
打狗霸 TAKAO1972 昆明店評論
整體來說，打狗霸 TAKAO1972 昆明店無論是用餐環境、食材品質還是服務都讓人印象深刻。雖主打平價鍋物，但整體質感完全不輸中高價火鍋店，特別是椒香辣子雞與酒香花雕雞一鍋兩吃的創意，兼具熱炒香氣與火鍋的溫潤滋味，實在令人驚艷。如果你想在西門町找一間氣氛好、餐點又有誠意的鍋物店，打狗霸 TAKAO1972 昆明店絕對值得一試。
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打狗霸 TAKAO1972 昆明店營業資訊
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- 店家名稱：打狗霸 TAKAO1972 昆明店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：108台灣臺北市萬華區昆明街46號 地圖
- 店家電話： 02 2331 3677
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 16:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 14:00, 16:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 14:00, 16:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 14:00, 16:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 14:00, 16:00 – 21:30
星期六: 11:00 – 21:30
星期日: 11:00 – 21:30 - 官網
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打狗霸 博愛店（地址：高雄市三民區博愛一路338號）
打狗霸 昆明店（地址：台北市萬華區昆明街46號）
打狗霸 德立莊店（地址：台北市中正區延平南路110號）
打狗霸 真愛館（地址：高雄市鹽埕區大義街1號）
