台北最強義大利麵｜Solo Pasta義大利麵——評價兩極的500盤大贏家，義大利官方認證，Solo Pasta訂位

台北東區忠孝敦化站美食的Solo Pasta 享譽全台，2022年的500盤中拿下9盤，美味獲義大利官方組織「Ospitalità Italiana」認證，認同義式風味道地，不少美食家、部落客更封Solo Pasta為台北必吃義大利麵、台北最頂最強義大利麵，然而ptt、threads、dcard但也不乏網友批評，而Solo Pasta全家超商聯名款吃不出所以然，這次提前2周訂位品嘗台北傳奇義大利麵名店Solo Pasta。

先說此篇是因好奇自費品嚐，非業配，若口味不如你預期，可別急著批評喔。

台北最強義大利麵 Solo Pasta 500盤傳說

台北義大利麵名店Solo Pasta是2010年由主廚王嘉平領軍創立的東區義大利餐廳，跟現今主打創新創意的餐廳不同，Solo Pasta 「強調傳統，不講創新」，每年必會安排兩次義大利旅行，追求原汁原味，衷於傳統的堅持迅速打開知名度，2021年Solo Pastas得到500盤6盤肯定，2022年更一舉摘下9盤，成為2022年500盤餐廳中奪盤最多的西餐廳，更是義大利官方組織「Ospitalità Italiana」唯一認證的台籍主廚。

台北最強義大利麵 Solo Pasta訂位

solo pasta訂位困難出名，電話打不通，目前開放line 14天前訂位，官方資訊和訂位規則下。

1. 訂位請點擊下列網址加入Line官方帳號 https://page.line.me/253tjblh，並留下訂位大名、日期、時間、人數和聯絡電話。
2. 接受14天以內訂位，不接受24小時內留言訂位
3. 如欲預訂3日內之訂位建議撥打訂位電話
4. 預約須由服務人員 與您線上確認之後才算訂位完成

台北最強義大利麵 Solo pasta菜單

以下Solo pasta菜單僅供參考，依現場菜單為主，另外，紙本菜單僅為部分Solo pasta菜單，別忘了門口櫃台旁有當日限定菜單。Solo pasta現場限定菜單很豐富，常會跟網路找到菜單不同，以下菜單僅供參考。

solo pasta菜單連結

台北最強義大利麵 Solo pasta交通和環境

忠孝敦化美食Solo pasta地址為台北市大安區安和路一段29-1號，從忠孝敦化站4號出口走來約4分鐘，聚餐約會相當方便，位於東區美食精華區，鄰近先前推薦栩栩OMAKASE，交通便捷，唯停車較不便。

礙於今日雨天，車子臨時停車、躲雨、抽菸的不少，所以較凌亂，拍不出美美的照片，聽說最近招牌還被颱風給吹下來。

Solo pasta店內採歐式裝潢，精緻典雅，因為招待外賓多，所以服務生英文、義大利文流利。

台北最強義大利麵 Solo pasta義大利麵

蘆筍蛋起司 350

上桌的時我們三人傻眼，3大根綠竹筍、起司和溫泉蛋，一時不知道如何下手，覺得自己很「俗」，詢問才知是將蘆筍切短，混合起司和蛋液，看起來雖原始不美觀，實際品味還挺清爽，蘆筍鮮脆帶水，帕馬森起司奶香甘甜，口感俐落。

梅西納鹹魚乾沙拉 320

因為台北能吃到原汁原味義式料理不多，所以每一道令我們大開眼界，是鹹魚海鮮沙拉，口感很像平時我們吃的魷魚乾，帶點韌性。

銀魚芥蘭帕克里管麵 330

銀魚就是魩仔魚，這道菜可是Solo pasta歷久不衰的招牌之一，很喜歡這種大管麵，帶一點韌性，超有嚼勁，很適合喜歡吃粗麵的朋友，醬汁特別，用銀魚和芥蘭炒出鹹甜海味香氣。

羅馬起司麵 300

算是大家常見的義大利麵口味，但仍可見功力，義大利麵軟硬度掌握非常好，吃得到芯的口感，彈牙，醬汁綿密卻爽口。

後花園義大利麵 390

松露、香腸和乳香起司，有種濃郁化不開松露奶香，松露愛好者必點。

台北最強義大利麵 Solo pasta的評論

因為不是美食家，也沒有吃遍台北義大利麵，不敢說solo pasta是台北最強義大利麵，但3個人對solo pasta服務、餐點風味整體很滿意，且依solo pasta名氣而言，價格確實不貴。另外，solo pasta屬於正統義大利麵，追求義式原味，跟鄰近知名的忠孝敦化義大利麵Ariel lee 章邖．Cafe、Ariel lee 李氏• Cafe以依台灣人口味改良的義大利麵迥然不同，好吃與否很看個人接受度，在品嘗這些美味時，建議可以放下心中對義大利麵固有印象，用發掘、探索心態去品味較好。

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