花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar是朋友強力推薦的東區餐酒館，超過20年歷史，也是第一家台北清酒吧，裝潢、菜單歷經多次更新，菜單上全是去蕪存菁後的高人氣餐點，且花酒蔵主打創意料理，調味具備高辨識度，幾乎是外面吃不到的。特別喜愛花酒蔵餐酒館酒肴設計，小巧精緻可點單份，讓用餐的豐富性大為提升。
近幾年台北風靡清酒吧，說到第一家台北清酒吧，就網路資訊、個人走跳東區餐酒館多年經驗，當屬花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar。在彼時仍以調酒為主流的東區餐酒館裡，花酒蔵以開創之姿，供應百款清酒和專業唎酒師服務，推廣台灣清酒市場。有一項傳統至今我仍覺得很棒，在花酒蔵點清酒一定會讓先客人試喝，不會單看酒單字句、單聽介紹想像風味，而是讓客人的味蕾做決定。不管是品嘗美食，還是清酒小酌，都超推薦東區標誌性餐酒館花酒蔵。
東區餐酒館｜花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar短影音
東區餐酒館 花酒蔵餐酒館交通環境
花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar地址為台北市大安區安和路一段33號，從忠孝敦化站4號出口走來6分鐘，鄰近國泰醫院，高質感服務和美味餐點相當受醫護人員歡迎，幾乎國泰醫院工作的同學都曾到花酒蔵餐酒館聚餐過，並一致推崇其餐點擺盤和氛圍。
花酒蔵餐酒館不僅是經典東區餐酒館，更是第一家台北清酒吧，20多年歷經多次翻修，以嶄新面貌帶來新鮮感，記得前幾年來花酒蔵餐酒館時候，裝潢偏日系，現在則帶有英倫風。
東區餐酒館 花酒蔵餐酒館菜單
花酒蔵餐酒館菜單連結，依現場菜單和供應狀況為主。
東區餐酒館 花酒蔵餐酒館餐點心得
花酒蔵餐酒館被封為無雷東區餐酒館不是叫假的，餐點是歷經20年的汰弱留強，道道皆是精選，不怕踩雷，大家就照著自己喜歡的食材點即可，以下介紹幾款花酒蔵人氣菜餚。
燻鮭蜜瓜球
這道菜完全集結了我最愛的食材；鮭魚、哈蜜瓜、魚子醬。鮮嫩鮭魚包裹著甘美的哈密瓜，入口一股清香襲來，再加上些微的鮮奶油調味，滑順且帶微微奶香。強力推薦作為開味菜，特別是夏日食用格外清涼消暑。
干貝佐海膽松露
幾乎是必點菜色，干貝新鮮無碎冰感，幼嫩香甜，配上珍貴的海膽和魚子醬，是日本料理愛好者必點菜色。
肥蝦蟹膏豐味
不由得說，花酒蔵餐酒館真的很費工！蝦肉剖開，填入蟹膏蝦卵，再經炙燒，香氣更上一層次，美味無疑，如此精巧用心的酒肴，你還不支持一下。
牛五花瑪格莉特串
不只擺盤美，味道更是一絕。設計精巧，層次豐富，上層是起司和蝦卵，下方的牛五花裹著番茄，咬下後甘甜的番茄迸發，鹹甜交織，香氣華麗。
炙櫻桃鴨夏威夷串
建議一口吞下，不過對我來說有點難，料太多了。櫻桃鴨料理也吃不少，但第一次吃到夏威夷口味櫻桃鴨，櫻桃鴨略帶嚼勁，富含飽滿肉汁，配上酸甜鳳梨和解膩小黃瓜，倍覺清香迷人。
爐烤牛蒡松阪豚脆餅
朋友的最愛，直誇是什麼魔法，就算冷掉也美味，層次豐富，上層松阪豬和起司香氣飽滿，中間搭配的是牛蒡，清爽又健康，底層煎餅確實很魔幻，就算冷掉入口也脆脆作響不油膩。
鰭邉肉握
愛吃生魚片老饕必不會錯過比目魚鰭邊，有別於一般日料採用鋪平在壽司米上的作法，花酒蔵餐酒館的暗藏巧思，將比目魚鰭邊捲邊再經炙燒，更能凸顯出比目魚肉有如融雪般綿密細緻的口感外，還多了立體感。
鮭魚火焰捲
加州捲也許現在不稀奇，但在十多年前可是由花酒蔵餐酒館率先引進，仍維持桌邊炙燒傳統，讓鮭魚鮮甜油脂徹底釋放，完美融入米飯內。
內餡更是一絕，蟹肉泥和酪梨，層次豐富，怪不得長居花酒蔵餐酒館熱門餐點寶座。
海鮮胡麻涼麵
海鮮胡麻涼麵是花酒蔵餐酒館中較樸實菜色，純粹的胡麻香氣，搭配Q嫩烏龍麵，清爽順口，格外適合最近炎熱的天氣。
田園濃純雞湯
湯頭香氣濃郁，帶膠質感但不過分濃稠，口感清爽，雞湯跟雞肉分開煮，以避免雞肉乾柴，且一碗160元，十足用心。
清酒
花酒蔵餐酒館雖然有供應其他酒精品項，但清酒是必點。不只品味美味清酒，更重要是體驗專業唎酒師服務，增廣見識，會發現清酒和你想的不一樣。
花酒蔵餐酒館很適合作為清酒愛好者的入門清酒吧，除非有特殊要求，多是推廣較親民價位清酒，用大家都負擔得起的價格享受美饌，且唎酒師解說親切詳細。今天推薦風之森、白瀧上善如水 KIWI 奇異果酵母、嘉美心木陰之魚。
KIWI 奇異果這款很特別，酒精濃度僅8.5%，酒感較低，由奇異果酵母所造，帶清甜果香，是妥妥的妹酒；嘉美心木陰之魚不用多所，自從邰智源在〈木曜四超玩〉推薦後銷量大漲，算另類網紅酒，酸感較鮮明，趨近白葡萄酒。
我和朋友試喝後最後一致推薦風之森，由超過300年以上歷史的油長酒造釀造，採用當地秋津穗米發酵，帶哈密瓜香氣，微辛口感，香氣鮮明，帶一點氣泡酒質地，是不是很好奇甚麼味道，快來花酒蔵餐酒館試試。
東區餐酒館 花酒蔵餐酒館評論
東區餐酒館雖多，但能像花酒蔵餐酒館挺過疫情，眾強環伺下營運超過二十年以上確實少數，餐點精巧度有如藝術品，還提供清酒試喝，不斷精進，絕對是你必須支持必訪的台北餐酒館。
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東區餐酒館｜花酒蔵餐酒館營業資訊
東區餐酒館/台北餐酒館/台北清酒吧 花酒蔵餐酒館官方網站
- 店家名稱：花酒藏 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar -台北.東區(餐酒館首選，聚餐餐廳，清酒酒吧，餐酒館，約會餐廳，餐廳包場，東區早午餐)
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區安和路一段33號 地圖
- 店家電話： 02 2731 9266
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營業時間：
星期一: 15:00 – 22:00
星期二: 15:00 – 22:00
星期三: 15:00 – 22:00
星期四: 15:00 – 22:00
星期五: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
星期六: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
星期日: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00 - 官網
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