這篇文章與 Dcard、PTT、Google 等網路上常見的「台北日本料理推薦」文不同，最大特色在於分類清晰有條理。畢竟「台北生魚片」、「台北迴轉壽司」乃至「日本小吃」或「無菜單日本料理」，雖皆屬日式料理範疇，但餐飲風格與預算差異極大。本文依照預算高低，由儉入奢，分為台北日式平價小吃、台北生魚片／海鮮丼專門店、台北居酒屋料理、台北無菜單日本料理、台北鰻魚飯、台北日式漢堡排專門。此外，也特別整理出「由日本人經營」的特色餐廳，供讀者參考。本文會不定期更新，歡迎將本篇加入收藏，並追蹤瑪西專頁，掌握最新的台北日式美食情報！
Unlike many Japanese restaurant recommendation articles found on platforms such as Dcard, PTT, or Google reviews, this guide is uniquely organized with clear, budget-based classifications. While sushi, conveyor belt sushi, Japanese street food, and omakase all fall under the umbrella of Japanese cuisine in Taipei, each offers a distinct dining style and price range.
To help readers navigate the diverse Japanese food scene in Taipei, we have divided the listings into the following categories:
- Affordable Japanese Street Food in Taipei
- Sashimi and Seafood Donburi Specialty Restaurants
- Japanese Izakayas in Taipei
- Omakase-Style Japanese Dining
- Unagi (Grilled Eel) Restaurants in Taipei
- Japanese Hamburger Steak Restaurants in Taipei
Additionally, we highlight restaurants owned and operated by Japanese chefs or restaurateurs to offer readers a more authentic culinary experience.
This guide is regularly updated to ensure the information stays current and relevant. We invite you to bookmark this page and follow our official Facebook page to stay informed about the latest and best Japanese dining options in Taipei.
台北日式平價美食小吃
台北日式飯糰
松江南京站美食京都御握丸ONIMARU 台北長春店絕對是今年台北新開幕熱門餐廳之一！京都御握丸是日本單店可月銷75000顆飯糰的日本美食名店，這次插旗台灣一樣用心追求高品質，飯糰米、海苔全從日本直送，讓台灣客人享用原汁原味的京都御握丸ONIMARU，不僅供應高達20+種飯糰口味，還預計每月研發2～4種新口味飯糰，讓你百吃不膩，必列入松江南京外帶美食名單中。
地下美食街許多媽媽們排隊購買米達人壽司當晚餐，順道換了幾捲壽司回家做晚餐。米達人壽司採用台東米，米粒Q彈帶嚼勁，調味清香甘甜，夏日食用備覺清爽。推薦米達人招牌富士壽司和滿月壽司，是我會回購的品項。
日本關東煮
老房子文化運動2.0又一成功案例，圓山站美食円山駅關東煮7月開幕便大受好評，改建自百年古蹟鐵路局圓山站宿舍，經典木造建築，洋溢日式古典建築美學，円山駅關東煮種類豐富，湯頭清甜，還有俏皮的清酒販賣機，添增趣味性。
東區的弍佃関東煮網路聲量極高，搜尋台北關東煮懶人包幾乎每篇都有納入，再加上小紅書、IG也有許多粉絲推薦，讓我十分好奇弍佃關東煮風味，今天弍佃関東煮真實評論老實說，也歡迎喜愛關東煮的朋友推薦美味關東煮給我。
台北章魚燒
雖然lalaport美食街最夯不外乎林聰明沙鍋、鰻鰻和豆腐里，但其實暗藏許多台北首店，章魚燒愛好者不可地下一樓的味穗章魚燒，來自大阪心齋橋品牌，主打正宗日式章魚燒原味，外酥內嫩，高湯熬煮麵糊，香醇爽口，想回味大阪章魚燒免去日本，直接到南港lalaport品嘗味穗章魚燒。
台北廣島燒
中山排隊名店赤鐵廣島燒赤峰店因法規問題熄燈後，不少台北廣島燒愛好者相當扼腕，其實我已經悄悄在赤鐵廣島燒專賣店民權店吃過幾回。赤鐵廣島燒民權店是原班原馬赤峰店師傅外，用餐環境、裝潢更舒適，鐵板進口自日本，更師承日本真材實料11層廣島燒，是喜愛日本美食、廣島燒的朋友必列入名單的台北廣島燒店，另外，赤鐵廣島燒民權店是民權西路站排隊名店，雖不像赤峰店需要排1個小時，但用餐時段、假日還是很熱門。
台北大阪燒
創業70餘年日本知名大阪燒品牌鶴橋風月插旗台中、林口，但直至2025年5月才正式台北展店，位於南港LaLaport 6樓餐廳，交通便捷，用餐空間寬敞並設置隔間，舒適並具隱私性，且鶴橋風月菜單多元，涵蓋大阪燒、摩登燒、日式炒麵和各式鐵板燒，蔬菜用料豐富，自創醬汁鹹中帶酸，格外涮嘴；日式拉麵份量小，但粗雞蛋麵口感紮實，香氣飽滿，喜歡日本國民美食的朋友快列入收藏名單。
原本想去吃人氣義大利麵店麵日和，但現場大排長龍只好作罷。恰巧想起去年新開幕的長田本庄軒 新光三越南西店。長田本庄軒主打日本神戶炒麵鐵板燒的品牌，Google 評價高達4.8顆星，口碑非常好。主打使用自家製麵條，呈現正宗神戶炒麵風味。長田本庄軒菜單除招牌炒麵之外，大阪燒、關西風小點等選項可選，口味豐富。根據多數網友評論，這裡的味道與日本當地幾乎一模一樣。
台北拉麵
以下台北拉麵推薦依時間排序，非名次。
台北一碗拉麵多少錢？145元免費續麵！公館平價美食何家甜品鋪進化了，何家拉麵公館店拉麵只要145元起，就能享用自家熬煮高湯湯頭，滴滴香醇爽口，還可免費續麵，再加上30元甜品就可以吃到飽，推出後立馬成為熱門的公館拉麵店，高CP值深獲學子、在地人喜愛，連平日都會客滿。
中山站拉麵真的可稱為台北拉麵一線戰場，鬼金棒、京都柚子拉麵、茶悟、麵屋一燈、麵屋千雲，間間都在排隊，今天開箱二屋牡蠣拉麵，獨樹一格的牡蠣濃湯，滴滴精純，牡蠣精華徹底融入湯頭，麵條可續加，是台北少見以牡蠣為高湯的拉麵店，二屋牡蠣拉麵更是熱門中山站拉麵店，平日下午還要排隊，還以為自己是在吃下午茶！
其實我不是拉麵控，但每經大排長龍的中山捷運站拉麵麒麟創作拉麵坊便感到好奇，真的有那麼好吃？加上dcard、ptt都推薦麒麟創作拉麵坊的魚貝系拉麵松露干貝，刻意挑平日來體驗，每想到四點半一開店麒麟創作拉麵坊已排隊，好在只排5分鐘，松露干貝湯頭鮮美，質地溫潤，干貝軟嫩，還少見的以海瓜子入拉麵，整體風味獨特，符合名稱麒麟創作拉麵。
中山站絕對是台北拉麵一級戰區，鄰近中山站拉麵店就高達10間，且間間高人氣，時時需排隊。仔細觀察每間中山拉麵客群還不一樣，京都柚子豚骨拉麵 中山本店非常女性顧客歡迎，使用日本京都水尾柚子鹽，同時擁有豚骨拉麵高湯滋養溫潤和清新果香，質地清爽不油膩，鹹中帶甜，搭配套餐更划算，京都柚子豚骨拉麵研究中心推薦給喜愛拉麵的朋友。
中和拉麵名店魚堺悄悄進攻台北市！目前試營運中，平假日皆會排隊。同魚堺中和店，拉麵らぁ麺魚堺大安店僅有4～6席座位，但環境更寬闊，湯頭選項包含雞白湯、醬油、鹽味，初訪的朋友推薦醬油湯頭，清爽甘甜。
台北迴轉壽司
以下台北迴轉壽司推薦依時間排序，非名次。
自從吃過合點壽司華泰店後，合點壽司便成為我和朋友心中一致的迴轉壽司TOP 1，雖單價較常見迴轉壽司品牌高，但食材差異吃得出來，這次找京站餐廳，當然選擇合點壽司 がってん寿司 京站店。合點壽司京站店菜單豐富，但道道無雷，食材鮮度、份量不輸日本料理店，炙燒赤海老肥美，鮭魚卵爆量，真鯛、鰈魚清香甘甜，吃完一整個大滿足。
藏壽司今年風波特別多，為什麼還敢推薦くら寿司藏壽司中山南西店為中山站美食呢？先說這篇不是業配，且論美味、新鮮我也不覺得藏壽司數一數二畢竟很多一貫才40，更無法跟日本旅遊迴轉壽司比，但價位和服務我覺得很方便，鮮度也沒這麼差，如果不排隊，偶爾去嚐くら寿司藏壽司中山南西店品味迴轉壽司、生魚片的癮也是不錯，而且就在中山站旁，超級便利。
台北日本漢堡排
以下台北日本漢堡排推薦依時間排序，非名次。
台北漢堡排推薦復興空廚旗下最新餐飲品牌肉旨房 鐵火板前忠孝店。跟當前超夯挽肉と米、居米先生在路上的直火炭爐不一樣，肉旨房偏向鐵板料理，主廚先鐵板加熱肉品至一定熟度，再放置客人桌前炭槽保溫，隨時都可吃到熱呼呼肉品，除空氣清爽無炭火味、裝潢美外，肉汁飽滿，且還有堆疊漢堡排挑戰，成功再送一顆漢堡排。
日式漢堡排近一年快速竄起，現在已進入白熱化階段！4月17日日本知名漢堡排名店肉的長谷川於台北SOGO忠孝館美食街開幕，特聘日本師傅來台親自教學，供應正宗日式100%純牛漢堡排和會爆漿的長谷川流心漢堡排，而且肉的長谷川價格超級甜，只要250元起，是目前市面上日式漢堡排中較親民的價位，堪稱是高CP日本漢堡排。快來搶先品味日本漢堡排肉的長谷川的美味吧！
2024 年締造排隊盛況的日式漢堡排名店「漢堡排 嘉」正式進駐南港，漢堡排 嘉3號店選址於三鐵共構的熱門地標 CITYLINK 南港店，讓南港的上班族與通勤族也能品嚐道地日本風味的炭烤手打漢堡排。漢堡排 嘉 CITYLINK南港店延續品牌職人精神，堅持每日現打鮮肉、以300度高溫炭火炙燒，完美鎖住肉汁，且每一位進入烤台的員工都需赴日受訓兩個月，才能確保原汁原味的日式漢堡排品質。不僅如此，漢堡排 嘉南港店使用日本進口羽釜鍋與指定米種，從主餐到白飯細節都不馬虎，每一口都吃得到正宗日本漢堡排的講究。漢堡排 嘉南港店不僅是南港美食的新亮點，也是台北漢堡排餐廳中不可錯過的話題店鋪。
不用捨近求遠，新店大坪林七張站就有日本漢堡排Jimmy on the road 居米先生在路上，雖是排隊名店，但有些小攻略，讓大家輕鬆享用風靡台日的日本炭烤漢堡肉。
橘焱胡同的焱の挽肉一天只賣三小時，訂位友善，且日本A5和牛漢堡排490相對親民。推薦給想要輕鬆品味日本漢堡排的朋友。
台北鰻魚飯
以下台北鰻魚飯推薦依時間排序，非名次。
是說鰻鰻EXPRESS 南港三井LaLaport店Google評論也太慘了吧，明明大排長龍，卻只有2.3星？實際品嘗後我忍不住為鰻鰻EXPRESS 叫屈，先說鰻魚本來就較貴，特別是鰻鰻EXPRESS 選出口等級4p青口鰻，兩三百價位不算貴，再來LaLaport 鰻鰻EXPRESS 是職人炭火直烤，現烤本來就耗時，客人又多，點餐到取餐時間較長，平日一小時，假日更不用說。目前鰻鰻EXPRESS南港無訂位，建議大家先點餐，逛其他樓層還是lopia超市再回來用餐。
創業30年，曾獲米其林必比登推薦的台北四大鰻魚飯濱松屋滿血復活了，去年濱松屋因老闆生病歇業後，不少鰻魚愛好者哀嚎，好在有善心人士接手，今年重新開張，廚師、外場工作人員全原班原馬外，裝潢、菜單更升級。在濱松屋不僅可品味來自日本鰻魚養殖聖地「濱松」的活鰻，日式原味鰻魚飯、鰻魚三吃，還有超多生魚片、炸物、明太子紫蘇蛋捲等豐富居酒屋料理，一起品嘗李前總統年年回購的中山鰻魚飯濱松屋。
台北海鮮丼飯、生魚片專門店
雖然海鮮丼飯、生魚片日本料理店、居酒屋都有賣，但價格、裝潢、種類必然不同，這裡指的主要販售生魚片、海鮮丼飯等生食，一個人吃也ok的日本料理店。
想品味日本進口生魚片不用跑日本，知名無菜單鐵板燒初魚集團自長浜魚屋信義遠百A13成功營運經驗後，第2間分店插旗中山站新光三越南西三館地下街，除進口日本九州長濱市場魚貨，一年四季都吃得到黑鮪魚，380海鮮丼飯可品嘗到黑鮪魚三種部位，且長浜魚屋新光三越南西店還比A13多了壽司迴轉台，是競爭力相當強烈的中山生魚片丼飯。
初魚集團品牌長浜魚屋居然不用排隊，還不趕快吃爆他！初魚集團品牌評價不用多介紹，提前好幾個禮拜訂位才吃得到的無菜單料理，2024年推出長浜魚屋，插旗信義遠百A13 B3美食街，魚獲幾乎全日本進口，380元起就可吃黑鮪魚3種部位，飯湯可免費加，價格親民的台北海鮮丼！選擇障礙的朋友推薦長浜魚屋豪華海鮮丼，可品嚐到當日12種魚獲。
台北日式料理餐廳
以下台北日式料理推薦依時間排序，非名次。
好吃必回訪的華山市場排隊名店合掌村日本料理，不只在地人喜愛，連坐在對面的老外都直喊great！合掌村華山店食材來自崁仔頂直送漁獲，鮮美度跟基隆有得拼，主廚曾任職貴婦百貨高級日料亭，擺盤、調味、鮮度要求嚴謹，可說是用市場價格吃高級食材。必推合掌村華山店握壽司頂級12貫，人手一盤，還有我超愛的高腳杯日本宮城縣生蠔、海膽、干貝，新鮮甘甜，如果硬要說有什麼缺點，就是市場收工比較早，大家千萬要早點來。
南京復興THE·春日式料理長春店後，你會發現THE·春日本料理並不單以價錢取勝，最動人之處在於職人手作的用心，哪怕是玉米筍這樣的小食，THE·春長春店都會經心設計灑上玫瑰鹽，添增美感和風味，見微知著，料理的創作藝術由此可見。
台北居酒屋
以下台北居酒屋推薦依時間排序，非名次。
時光小酒館 Time Bistro外觀沒有繁複的廣告菜單，僅霓虹燈招牌兀自在黑夜裡閃爍，融合居酒屋和餐酒館特色，帶幾分梨泰院風格，價位平實，調酒兩百起，成為東區、忠孝復興站附近許多上班族、學生小聚的潮店。
全台北唯一一間擁有自動烤串機的烤串店一起烤串中山店正式開幕，就在熱鬧非凡的中山美食商圈內，為平價串燒居酒屋一起串燒姊妹店，價格一樣親民，一起烤串中山店全品項79元起（除日本和牛系列外，串燒一份2串），Orion生啤酒一杯只要99元，雖然是台北平價串燒店，但環境比照高雅居酒屋，寬敞舒適有半開放式包廂，開幕一個月即成為中山日商、上班族熱門聚會餐廳，此外，自動烤串機不僅新奇好玩，還有保溫設備，聊天小酌不擔心串燒冷掉。
作為日本高人氣平價燒鳥店台北第一家分店，絕對是中山區美食、中山站美食重要生力軍。究竟鳥貴族 Torikizoku 新光三越台北南西店夯什麼？鳥貴族台北好不好吃？鳥貴族必吃？鳥貴族訂位排隊點餐注意事項？鳥貴族菜單和評論一次真心分享給你。
起家莊雞老闆士林分店雞皮水亮，肉質鮮嫩帶水外，還會夾帶淡淡的人蔘香甜氣息，店內菜色眾多，採日式居酒屋裝潢，現在滿2500送桶仔雞一隻，壽星滿1800送一隻。
免買機票去日本，來萬華西門町小林英夫就可品味到正宗的日式料理！小林英夫雖是日本人開的店，但價格友善合理，雙人套餐菜單只要1450元，竟然包含小菜五品、沙拉、生魚片（或手卷）、炸物、壽司、烤魚、烤肉、飲品、甜品，怪不得連平日中午都客滿！不僅如此，小林英夫裝潢充滿濃濃的「日本風」，生日還可加價升級為華麗甜品，讓你留下美好回憶。
一風堂台北大巨蛋店 BAR IPPUDO除供應一風堂知名的日式拉麵外，還精心設計多款獨家菜色，服務親切細緻，亦是一家台北清酒吧，營業至凌晨十二點，看完演唱會、球賽後能悠閒享用美饌佳餚的台北大巨蛋餐廳。
一整桌的串燒含生蠔只要一千初，實在太便宜！台北平價串燒居酒屋推薦一起串燒松山店，全品項～99元，菜單包含飯糰、炸物、生蠔、海鮮、冷盤、串燒、啤酒和軟性飲料，串燒一份2串，平價美味，讓小資族能輕鬆吃串燒。一起串燒松山店開業以來一直是高人氣的南京復興站平價晚餐，除了是熱門的南京復興聚餐餐廳，也常看到上班族下班後一個人來此享用美食。
美食社團大推的信義區美食柒息地平價串燒居酒屋，只要19元起，不僅串燒便宜用料扎實外，高檔食材如天使紅蝦、日本生蠔、北海道干貝都有，秘製特調的醬汁，鹹中帶甜，吃過令人難以忘懷。
台北東區居酒屋創作串燒野崎不僅店長千賀小姐是日本人外，連來往的客人都能將日語朗朗上口，然而「正宗」並非創作串燒野崎最大的賣點，而是在創意。創作串燒野崎以日式料理為骨幹，構思出多道如花朵般繽紛的創意料理，開發出每月限定料理，只待有緣人。
台北無菜單日本料理
以下台北拉無菜單日本料理推薦依時間排序，非名次。
台北無菜單日本料理已經競爭到無法言喻的地步，不僅越來越多台北OMAKASE興起，甚至延攬日本客座大將，完全呼應俗話「台灣是日本外，最能品味日本料理的地方」。今天開箱美食評論家力推的中山區無菜單料理翔鮨。整套料理品味下來，我和朋友一致認同阿宏師傅的料理如其人，風格溫潤，不張揚、低調，但一入口便知其用心細膩，翔鮨無菜單日式料理考究江戶傳統製程，又融入新技法，力求完美，創造出獨一無二的美味料理。
台北無菜單日本料理1500有找！萬華區忻鮨壽司割烹只要1480即可享用17道日本料理，不收一成服務費和開瓶費，食材高級多樣
誰說想品味正宗日本料理要親赴日本，中山區無菜單日本料理鮨荻 sushi ogi 95%食材來自日本豐洲市場，料理長李聿荻更有超過30年的日本料理經驗，曾在多家知名台北無菜單日料名店服務過，更曾遠赴日本波士頓任職。最驚人的是鮨荻 sushi ogi 菜單設計高達20~22道，道道精巧美味，用餐當日，居然遇到港澳熟客特地前來，聞名海內外的台北無菜單料理餐廳。
如果說台北無菜單料理像個健達出奇蛋，每次開箱都是一次驚喜，那國父紀念館站的逸壽司無菜單日本料理就是樂透，不僅食材珍稀（河豚、腦天、黑鮪魚腹等），料理長逸師傅集中、港、日餐飲精髓之大成，靈活運用技法，巧手烹製出道道璀璨如煙花的美味饗宴，推薦給喜愛無菜單板前料理的老饕。
日本人開的店
其實台灣師傅的手藝真的不錯，但若以人想品味原汁原味、道地的日本美食，以下為台北日本人開的店。
免買機票去日本，來萬華西門町小林英夫就可品味到正宗的日式料理！小林英夫雖是日本人開的店，但價格友善合理，雙人套餐菜單只要1450元，竟然包含小菜五品、沙拉、生魚片（或手卷）、炸物、壽司、烤魚、烤肉、飲品、甜品，怪不得連平日中午都客滿！不僅如此，小林英夫裝潢充滿濃濃的「日本風」，生日還可加價升級為華麗甜品，讓你留下美好回憶。
奇跡咖哩 KiseKi Curry一直是我心目中的中山站隱藏美食，不像其他中山站咖哩店大排長龍，奇跡咖哩 KiseKi Curry低調內斂，沒有額外進行行銷推廣，但日本掌廚的道地日本風味咖哩還是吸引不少老饕。中山站咖哩店奇跡咖哩 KiseKi Curry供應多款清酒調酒和咖哩飯，有如酒吧般氛圍愜意，推薦給喜愛台北咖哩的朋友們。
日本咖啡職人伊藤篤臣十多年前一句中文都不會，卻將阿里山咖啡帶回日本，以細膩的手沖手法和獨特阿里山咖啡風味成立Goodman Roaster華山店、天母店和京都店，是少見帶著台灣咖啡豆反攻日本的品牌。
福岡高人氣咖啡NO COFFEE插旗台北！ NO COFFEE首店選在新光三越南西店3館，以黑白簡約時尚設計，搭配開放式空間，綠植造景，開幕立即人氣滿滿。NO COFFEE台北中山店不僅進口日本潮牌隨行杯、服飾、帆布袋周邊商品，還有台灣限定的梅子沙瓦美式咖啡和3款限定可頌，讓喝咖啡不只是一種味覺享受，也成為一種潮流。
ONIBUS POP-UP ART STORE忠泰美術館藝術聯名快閃店目前無宣傳廣告，能發現真要緣份。日本超高人氣的ONIBUS COFFEE去年於大直NOKE忠泰樂生活開幕後，即成為熱門排隊名店，今年悄悄與忠泰美術館合作，成立ONIBUS POP-UP ART STORE忠泰美術館藝術聯名快閃店，目前尚未有宣傳廣告活動，環境清幽，座位寬敞，想品味高人氣日系咖啡朋友快來。
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